Celebrando la herencia AANHPI a través de la comida y la comunidad
27 de mayo del 2025
Al terminar mayo, queremos honrar el Mes de la Herencia de los Asiáticos Americanos, Hawaianos Nativos y de las Islas del Pacífico (AANHPI, por sus siglas en inglés), y celebrar las culturas y aportes de estas comunidades en Colorado y más allá.
En El Plan de Colorado para Acabar con el Hambre (El Blueprint), reconocemos el papel vital que nuestros vecinos y líderes de AANHPI desempeñan en la creación de un sistema alimentario más justo y abundante que pertenezca a todas las personas, desde cultivar y cocinar hasta tener negocios y promover soluciones locales.
Preparar y compartir comidas es una forma de honrar nuestras raíces, transmitir tradiciones y contar historias, construir comunidades a través de la abundancia, y soñar con un futuro colectivo en el que todos tengan lo necesario para prosperar. Para muchas familias e individuos de AANHPI, la comida siempre ha sido clave para preservar la historia, mantener viva la sabiduría cultural entre generaciones y reunir a las personas en momentos tanto alegres como tristes.
Este mes y durante todo el año, los invitamos a abrazar esa riqueza conectando a través de la comida y la convivencia. Aquí hay algunas maneras en que pueden participar:
Apoya negocios locales de propiedad AAPI, como granjas, mercados, restaurantes y otros comercios. Hacerlo ayuda a mantener vivas las tradiciones culinarias culturales y a fortalecer la economía alimentaria de Colorado.
Cocina y comparte una receta relacionada con la herencia cultural AANHPI. Conocer el significado detrás de un platillo—cómo se prepara, cuándo se sirve y por qué es importante—puede abrir conversaciones más profundas sobre historia, identidad y pertenencia.
Infórmate y apoya los esfuerzos por la justicia alimentaria liderados por personas AANHPI en Colorado, como Kaizen Food Rescue. Esta organización comunitaria sin fines de lucro fue fundada por Thai Nguyen, un refugiado (y miembro de la Junta Asesora del Blueprint), en 2019. Su enfoque está en el acceso y distribución de alimentos frescos, así como en la educación y el activismo por la justicia alimentaria en el área metropolitana de Denver.
Explora el trabajo de otras organizaciones que destacan las historias, aportes y futuros de las comunidades AANHPI, como Colorado Asian Pacific United y AAPI Circle. También puedes revisar esta extensa lista creada por Colorado AANHPI para Acción.
Recordemos y llevemos con nosotros esta simple verdad: la comida es más que un alimento—es una poderosa expresión de amor, alegría, cuidado y pertenencia. Las comunidades de AANHPI desde hace mucho tiempo han mostrado cómo la comida puede mantener viva la cultura, construir comunidades e inspirar cambios. Al seguir valorando estas contribuciones y apoyándonos mutuamente, estaremos más cerca de un Colorado donde todas las personas puedan acceder a los alimentos que eligen, donde los necesitan y cuando los necesitan.